腳踏車主婦的偕樂園

昨天坐了一小段火車去日立市區跟台灣太太們聚會。
日本火車票不便宜，僅20分鐘的普通車來回也要800日幣約是300元台幣，經常跟聚餐餐費差不了多少！自己開車是最節約的，但考慮到往日立的6號國道傍晚容易塞車，可不是20分鐘就可到家，有回甚至塞車塞到差點睡著，驚險萬分，自那以後若聚餐地點接近車站，我大概都會坐火車前往，順便看看風景休息一下。
到了日立車站一下車，被迎面而來的太平洋驚艷了一下，才想起日立車站去年改頭換面後，這還是第一次來。早聽說改裝後的車站可看到一大面海景，規劃得很好；可能也是昨天天氣好，碧海、藍天、白雲相襯得宜，忍不住拍幾張照片，暫時忘記這片美麗汪洋曾經發狂肆虐過的巨大海嘯！
日立火車站外的櫻花很知名，昨天當然都還是很小的花苞狀態，三星期後才是花期，屆時應該還會再來看看。

東日本大震災今天屆滿一週年，下午2點46分時跟著電視轉播默禱，並輕聲助唸大悲咒，不是很懂佛法，只希望逝者安息！
回憶那最長的一日，當天芮氏規模9地震，在茨城北邊強度是震度6強，持續近5分鐘的強烈搖晃，根本無法站住；屋瓦碎片紛紛落下，地底傳來轟隆隆快撕裂的聲響，像是另一個世界傳來的神鬼怒吼......親身經歷這場災難，只能說強震真的很恐怖！
那天是星期五下午兩點多，上班的上班、上學的上學、還有在家的高齡者....每一家人都是分散各地，手機也不通，當晚避難所裡不時有人大喊：誰誰誰有沒有在這裡？尋找親人的焦急聲，一聲聲劃破避難所的寂靜。地震後馬上就斷電，之後東北發生大海嘯也全然不知，在避難所聽著收訊很差的廣播時，隱約只聽到片段播報：車子流在水面上等等，兩天後電力修復才在公婆家電視看到此等慘狀。
其實包括福島核廠氣爆，也是在台灣的妹13日中午總算再跟我通上手機時才曉得，隱約聽到台灣的長輩們紛紛擾擾說核子廠爆炸，但妹冷靜地告訴我不是爆炸是水素氣爆，但仍有危險性。茨城與福島一縣之隔，輻射恐慌讓已經斷水斷電斷瓦斯、車子又沒汽油的窘況更加紊亂！
雖是不忍再回想，但可喜是一年後的今天，水戶週邊輻射線量已降到0.062微西弗，看來已回不去從前0.03微西弗讓日本人自豪的空氣品質，但至少已降到跟台北差不多的數值，讓人放心不少。

去年夏天被流浪貓糞及鄰居寵物狗糞煩得很無力，一度跑去市公所的市民相談窗口諮詢，結果市公所發給我這塊牌子(圖上)，領這牌子還要登記姓名住址哩！要我掛在狗常拉屎的地方給飼主看，若過陣子沒有改善再去洽詢；但關於流浪貓飼虐，他們無能為力，因為總有人偷給食物無法杜絕。
這牌子我不陌生，其他鄰居也有掛但狗糞還是出現，主要是隔壁唯一一戶養狗人家，不只養在室內，也常在室外亂跑，甚至常解開繩子讓牠自由活動。家裡圍牆是半開放式的，牠好幾次跑進我家草坪跟我對望；另有次嘔吐在庭院置物櫃前被Ta看到，大聲斥喝牠才跑回家，之後就經常發現狗糞，這種狀況不知如何跟飼主說？因為牠在別人家大便時，飼主都不在身邊，每回都是牠一溜煙跑掉後才在同個地點又看見狗糞，實在也找不到證據；我也不想因此破壞鄰居感情。
在我掛這牌子時，剛好另一社區的太太遛狗經過，可能是她前一週才跟我抱怨她其實很想跟兒子住但兒子一家都沒有開口所以還是養狗好，看到這牌子她像在質問犯人一樣：狗是絕對不會這樣亂棒賽的，妳如何確定那不是流浪貓糞呢？在愛狗人士前掛這塊牌子真是踩地雷，我被問得啞口無言，或許隔壁家也會這樣問我，從此暫時收起憤怒，開始漫長的貓、狗糞觀察日誌！
經過半年來「望。聞。問。切」判斷，應是狗、貓糞皆有。狗多會大在同一地點，因為有牠氣味，而且是一條一條不是一灘；而貓會看場所，今天這邊明天那邊，通常是隱密處，上完還會抓些草或枯葉掩蓋到便便上，顏色也比狗糞淡，也不太成型水分比狗糞多，但是~~通通都很臭，尤其是新鮮的！現在已學會暫時不理它，等兩三天後水分乾些再去鏟去掃，才不會臭到腦充血。
反正三天兩頭掃狗糞貓糞的日子也習慣了.......最近春天快來，糞害又嚴重起來，有時看著牠們的臉實在很可愛，造成這問題畢竟是沒把寵物拴好的飼主跟餵養流浪貓的人。

喜歡摸泥土，所以對室外園藝的興趣遠大於室內插花藝術，也或許沒去學過插花，我覺得素人種花最難的是構思與安排，就是日文所說的「寄せ植え」。
每每我都把花壇弄得像市公所外或人行道旁的呆板樣，以為整齊就是美！有回園藝很內行的鄰居野口太太還發現，我種的八株非洲菊都照顧得很好，花也開得漂亮，可惜全被種到圍牆邊角落，不好種的花卻可以種得美，應該被當成是主角，躲到後面被樹擋到可惜了！被她善意一說才恍然大悟，是浪費了這些非洲菊。
漸漸了解美的意境也要學習，如何把喜歡的花花草草種到一個花盆或花壇裡，不僅得考慮一年生、二年生或多年生等生長週期；也要預想各類花草的最終花丈、草丈等大小，以安排前後左右位置；顏色更是視覺首要，是要以綠意或花色為重點，並平衡各顏色所占據的比例，都要事先打草稿。
去年底園藝中心滿是新年迎春花卉，日本人也買花過新年的，剛好玄關外也需要盆栽遮下水孔蓋，於是第一次嘗試直徑約有45公分的大盆栽，主體綠意以gold crest(ゴールドクレスト）針葉樹為主，底下有多福南天(紅色)、葉牡丹(紫白)、三色堇(黃色)、妙天菊(灰白色)等，裡面唯一有把握的只有多福南天，我種很多株很好種，其他是第一次嘗試。
這種以針葉小樹為主的栽植，冬天的園藝賣場到處可見，但現成搭配好的不僅昂貴，總也會有幾種花不是自己喜歡的，買喜歡的花來安排，感覺很有樂趣！這些都是冬天的花草，在期待春天來臨前還有點綠意，庭院不至太孤單。

Chicken Nugget的日文是直接翻英文外來語-チキンナゲット；中文不知道怎麼叫？我都說麥克雞塊，因為最早吃到就是在麥當勞裡。這兩天用公公之前收成的黃豆又搾了豆漿，搾出好多豆渣，剛好冷凍庫剩下便宜的雞胸肉，就剁成泥跟豆渣和蔬菜泥混合炸成Nugget。
食譜是參考這裡。材料很簡單，蔬菜部分自己另加了山藥泥和紅蘿蔔泥，都是廚房有的，唯一添購是ナツメグ(Nutmeg)，食譜上寫可加少許，平常很少買這類香料罐，通常買來用沒幾次就沒用很浪費，這次決定相信食譜，另一食譜還說加大蒜片也很合，就乾脆一起買，大蒜片炒飯也可加，用途算廣。
相信食譜是對的，成品還不錯，原來ナツメグ跟肉類很合，尤其一半以上都是豆渣，加點ナツメグ感覺更有肉味，蓋過豆渣的豆味，加ナツメグ原來是這道理！這食譜還建議用叉子整型，下油鍋前壓出紋路，炸起來更像麥克雞塊，我也試了，果然用叉子最順手。
加了大量豆渣的雞塊跟豆製品一樣，油炸時膨脹得圓滾滾，味道是炸雞塊，口感卻比用全雞肉的鬆軟綿密，又有飽足感，若想消耗大量豆渣，這種半肉半豆渣的雞塊是還不錯的美味選擇！

去年聖誕節檔期一起在百貨公司打工的同事-理紗。
那時每天活動結束在後台整理折價券、贈品時，大家總會聊聊，混在這群平均年齡小我一輪多的年輕人裡還蠻開心的(笑)。一開始理紗提到她喜歡畫畫，我們以為就是興趣，不意最後一天工作結束，大家正依依不捨，她突然說二月會開小型個展，不然大家一起來聚聚，真是深藏不露。
上個月她寄來邀請卡，昨天幾個同事約好同時間去看展，地點在水戶火車站北口附近的小藝廊-Minerva Cafe Zakka Gallery。她的畫很有繪本風，像是插畫但單看也很細膩精緻。她結合電腦繪圖跟手繪，加上運用油彩搭配各種素材比如指甲油、亮片等，呈現剪紙風或立體感。
每幅畫理紗都可說上好多故事與情境，想像力驚人，色彩也很多元，雖然她最偏好藍色，整體作品看來卻是暖色系居多；更喜歡她給每幅作品的命名，文字力豐富，在冬天來看她的畫好溫暖呦！也羨慕她在年輕時就找到自己興趣沉醉其中，才開展幾天畫就賣掉快一半，市場性也不差， 能做著自己喜歡的事還能讓市場認同，是很多人的夢想啊，理紗說這也是她即使偶而得去打打工，仍想堅持這條路的原因。

清晨的積雪不淺，是這兩年來積最深一次，氣象報告說是乾雪。
來日本後才知雪還分乾雪濕雪，濕雪含水量多黏著力強，堆雪人專用！日本東北地方常見的雪房子(かまくら)也是濕雪搭出來，但融化時也容易濕黏爛成一片。乾雪則含水量少，輕飄飄的拍拍就掉，不容易成型無法做雪人，但乾雪積雪不像濕雪有阻力，所以適合滑雪。
不管什麼雪，積雪天總是車行危險，Ta早上臨時決定走路去搭公車到火車站，再搭火車到公司，50多公里的漫漫通勤路，很佩服他；腦海也閃過兩週看的新聞畫面：金澤那邊的小學生在大風雪中必須大家一起綑綁、拉著一條繩索上學，以免被風吹走散！這種天的通勤通學真是辛苦！
 

很喜歡日本居酒屋的氣氛，寒冬夜晚亮著昏黃燈火、煙霧繚繞的招喚，不自覺就想進去取暖。
可惜我跟Ta都不抽煙也對煙味敏感，平常外食極少選擇居酒屋，試想進到狹隘擁擠、大家得身子挨著身子喝著酒、抽煙解憂愁的居酒屋，然後說想要禁菸位置，恐怕也很為難老闆(笑)
每到週五早上Ta老愛問這週外食想吃甚麼？昨天我隨口說想吃在眼前現烤的焼き鳥(燒烤)，晚上他下班後就說要不要試試這家雞肉專賣店，反正也沒去過，吃完還可去逛後面的ドン.キホーテ？想吃燒烤似乎也只有居酒屋可選，夏天時經過這家都好熱鬧，老闆會把桌子擺到馬路旁，天天可見揮汗喝啤酒吃燒烤的上班族，口味應該不差，就去試試！
店名叫トサカ是雞冠的意思，表明就是雞肉專賣店。我們坐在吧檯前，左右客人都點了唐揚げ(日式炸雞)，看來是招牌；另外鐵鍋煎餃還蠻有噱頭，餃子全黏成一片，刻意煎成一大塊烙餅的感覺，好吃是好吃卻很難分開一個個。至於燒烤，Ta比較會點就交給他，一共點八串，有雞皮、軟骨、雞腿跟蔥、雞翅等，可惜塩味太鹹，鹽灑多了點；但醬油口味拿捏比較好，推薦點醬油口味的。
最後的泡菜炒飯好驚人，點一人份卻來一座山，根本也吃不完，料不多飯量大概有四人份，玩笑成分居多，一群朋友來分食的話會很有趣吧！

好久沒烤蛋糕，日本現在天氣超適合沖杯熱茶，享用濃郁紮實的磅蛋糕！
戚風我已做得很熟練，但輕飄飄的戚風配上冰涼鮮奶油，較屬於夏天的甜點。冬天會想吃點重口味高熱量的，最簡易快速就是磅蛋糕(pound cake)。
照理說磅蛋糕是入門款，但之前照著別人配方做過一兩次都不如戚風美味，最後就放棄。今天改用日清磅蛋糕粉，日清不愧是烘培大廠，照著它說明書做法，再變換一下口味，昨天加了果乾；今天用黑芝麻糊混合，簡單做一下居然超好吃，就是我想要的口感。
如果磅蛋糕老是做不好，很推薦這款半成品粉，只要準備雞蛋跟牛奶，今天搭配雪印的蛋糕專用瑪琪林，再以此基本麵糊去變化想要口味，如綠茶、咖啡、紅茶.....等，真的有專業味道。

手邊護照在今年四月即將到期，每要更新護照代表十年光陰又過去，我的黃金十年啊(淚)！
於是趁過年回台期間去外交部領事局更新成晶片新護照；之後直奔慶城街的日本交流協會，想把永住權跟再入國轉貼到新護照上。還在得意自己很有效率，不意交流協會回說他們沒權利受理這業務，要我再入境日本時先同時出示新舊護照，之後再去入管辦理！
昨天只好又跑一趟水戶入國管理局，填了張「證印轉記」申請單後不需付費很快就辦好。311震災後外國人真的少很多，入管跟四年前剛到日本時動輒要排兩小時比起來稀噓不少，現在辦事情頂多等個3、4人，也是好處！窗口大叔也因此有時間跟我簡單介紹7月起將實施的新在留制度。
大概重點是，由市區町村等單位發給的「外國人登錄證」即將取消，改領統一由入國管理局發給的「在留卡」，上面一樣會記載在留資格及在留期間等限制；而「再入國許可」也不用再辦了，往後只要持有效護照及有效在留卡入境，即視同為再入國許可，沒有單次或多次的差別，這倒是省錢又方便。