腳踏車主婦的偕樂園

(↑ 橙色軍團~世界冠軍荷蘭國家足球隊的紀念衫)
 
Ta去阿姆斯特丹短暫出差五天，扣掉頭尾飛機時間，實際只待三個晚上。
第一次去荷蘭，僅能在抵達當天短暫去趟市區，看一眼阿姆斯特丹火車站，因為它是東京車站參考的原型。其它時間都在開會，馬不停蹄往返分公司在郊外的三個工廠，途中經過的鄉間風景倒是印象深刻，跟其他歐洲國家一樣美麗。
他帶回一些典型的荷蘭紀念品，去過的人或許買過，有一兩樣我十年前去時沒看到，介紹一下。臨上飛機還打電話問我要不要鬱金香球根，因為機場有賣，10球要價19歐元，他不知這價錢貴不貴？我想想日本也進口很多稀有品種，19歐元在這都可買幾十球了，就請他不用買，現在有些小後悔，搞不好是日本沒有進的顏色呢！

(↑ 我家信箱是前屋主留下的廢物利用，Ta重漆上紅色，還很搞笑加上「郵」字！)
 
過去的這個夏天，我在家門口種的是Sunpatience，九月了還在開花中。
找不到中文譯名，但確定它是鳳仙花Impatience的一類。字意上是結合太陽 (sun)和忍耐 (Patience)之意。據說，它是日本農業環境研究所自行開發出的空氣淨化花卉，比起其他植物可吸收4~6倍的二氧化碳廢氣，化為自身成長的養分；而其葉面溫度也比其他植物低了3~4度，比地面溫度低10度左右，大量種植有助夏天環境的涼爽，節約能源！

(↑ 泡一整晚的黃豆加水後用果汁機打五分鐘，濾出豆漿後煮沸即可)
 
異鄉煮豆漿有個缺點：豆漿香氣會緩緩上昇、繚繞直到充滿整個家！就是你清早進到巷口傳統豆漿店會聞到的熟悉的悶悶的豆香。一度我起了幻覺，角落裡是應該有個油鍋在炸油條；飯鍋裡就躺著熱騰騰的糯米飯等待被包成飯糰......可惜待豆香散去才明白，這些簡單的美味在異鄉是多麼令人思念的鄉愁！唉！是說沒事煮什麼豆漿，持續喝日本的怪味豆漿不就天下太平？
第一次煮豆漿就成功，不敢置信，真的只要黃豆跟水，也不需買豆漿機，就可以好喝到想尖叫。拜厲害的Carol老師之賜，這些外國媳婦得以一解鄉愁，照著她的食譜做，簡單重現傳統味，還可濾出豆漿店不會給你的豆渣。

↑ 9/14 蔥花鹽焗豬肉+南瓜蛋沙拉+小番茄
日本7-11有賣一種「ねぎ塩豚カルビ」弁当，帶點檸檬香的蔥花鹽焗豬肉底下舖麥飯，超商便當卻非常美味！在書店翻食譜時，有位便當料理家介紹這道菜，開宗明義也不諱言是在7-11吃到時很驚艷，才開始研究如何複製！最近在網路上也找到了做法，做起來有幾分相似，很適合帶便當或是丼物。
明天一早Ta就要出發到荷蘭出差，我也要放煮婦特休假！接下來一週要每天睡到自然醒，過過超商生活，反正巷口就有7-11跟Lawson，日本超商便當也是蠻吸引人的，還可藉此參考一下食譜！
 

(↑ 醫院外有一整片金黃稻田等待收割，很是耀眼！)
 
婆婆前天動了個手術，取出長年困擾她的牙齦膿腫，醫生說怕傷及神經，取出的組織也得等化驗，因此須住院觀察兩週。家裡人口簡單，公公跟Ta都要上班；小叔遠在東京，婆婆認為是小手術，叫他不需特地回來，於是這幾天往返醫院探望就由我負責！
手術前一天，全家陪婆婆辦住院手續；手術當天則換婆婆的姐妹也就是阿姨們，跟我一起等待手術完成。手術時間竟比預計多了三倍，在外面遲遲等不到人出來的心情還真緊張！還好婆婆只是局部麻醉，被推出來時還能跟我們打招呼，幾個女人才鬆一口氣，畢竟小手術也是有風險，不可輕忽。
推回普通病房，醫生馬上就來說要跟家屬解釋手術過程。心想還好有阿姨們在，沒想到阿姨們卻慎重地把我往前推說：她是山本家的家屬！然後我就被領往會談室，看了婆婆的x光片和取出的組織，原來膿腫有一截指頭大，等於牙床裡挖了一大洞，等麻藥退後一定很痛！年輕醫生滔滔不絕解釋著手術細節，這種重要時刻我對自己日文實在沒把握，只好硬著頭皮要求讓三個阿姨一起進來聽！呼！過關。

朝顏果真花如其名，花色最濃艷、花況最好的時刻就是清晨！
今早看到的顏色比之前拍的更飽滿，想必是花色隨時間漸漸淡去的變幻。
這才領會了Flying Saucer這個品種的魅力！
深青色、天空色、淺白色交錯的和諧色調，綻放出一朵朵優雅卻炫麗的藍色美麗！

秋天一到，就會很想做煮物料理。
今天弁當是筑前煮，昨天在涼爽的傍晚時分輕鬆悶煮40分完成的。
筑前煮堪稱日本煮物招牌料理。將雞肉、香菇與紅蘿蔔、蓮藕、蒟蒻、牛蒡、竹筍...等根菜類稍微炒過後，加入昆布煮汁、水、醬油、砂糖、清酒、味霖等調味料燉煮，上桌前加入燙過的綠色蔬菜如小松菜或碗豆莢等等配色。
以前不喜歡煮物，關東這邊口味很甜，包括婆婆和幾位長輩在內的傳統媽媽味都是偏甜重口味，Ta是日本人竟也不愛。婆婆說祖父母還在時，同樣食材都得準備兩種做法：比如秋刀魚，阿公阿媽喜歡甜甜的煮魚，但Ta和小叔只喜歡烤魚；根莖類蔬菜，阿公阿嬤喜歡筑前煮做法，小朋友卻得放在咖哩才願意吃，到後來房子改建時就決定蓋兩個廚房，讓阿公阿嬤自己煮愛吃的。
偏偏煮物卻又最能顯出牛蒡、蓮藕、里芋等根莖類蔬菜的鮮甜，是日本食文化的精髓之一，去京都旅遊時吃過非常美味的大根和南瓜煮，一點也不過甜，好吃太多，可見關西口味大不同。

沖繩綠苦瓜生命力驚人，回台灣那五天沒能澆水，它仍是枝葉繁盛長個不停！
種在土裡的苦瓜不用肥料，只靠雨水就可栽培；爬藤出來的葉子又綠又密，遮陽效果比西洋朝顏好，還可收成一堆健康綠苦瓜，會不會太好康？婆婆說若沒即時收成，綠苦瓜會漸變成黃色，然後爆裂開來，裡面的紅色種子掉到土裡後明年就會再長，不用買新種子。公婆家的苦瓜已經邁入第十年，生生不息。
在超市買苦瓜一條要128日幣上下，還沒有自己種的漂亮，種苦瓜很超值，不過我家苦瓜卻是我吃過最苦的！沖繩苦瓜真苦！今夏各園藝中心不遺餘力宣傳綠色窗簾，結果就是家家戶戶都有種，大家交換自家苦瓜不亦樂乎，跟Ta的同事換來兩條白苦瓜，白苦瓜在日本比較稀奇，口感也順口，可惜這趟回台又忘了帶鹹鴨蛋，無法重現苦瓜鹹蛋這道美味的台灣料理。
之前都是炒沖繩定番-ゴーヤチャンプル，但還得準備罐頭火腿(或豬肉)、豆腐、蛋等等，前天晚餐手邊臨時沒這些，就現摘現簡單炒一大盤，用蒜頭跟魚肉火腿搭配，加一點烹大師跟醬油，還不錯吃，但真的好苦！雖然吃苦吃補，下次還是乖乖沖鹽水做點前處理，比較好下口。
 

西洋朝顏開，秋天也就來了。
院子裡架的綠色窗簾-西洋朝顏，這兩天開了第一朵花，陸續看到第二朵、第三朵，正式宣告花期來臨。
朝顏其實就是牽牛花，日本人卻照著英文名(morning glory)給它取個這樣美的名字。

早上捏兩個十六穀米飯糰當便當，合計分量約是一碗飯。
這幾個月外食較多；加上調去的新單位聚餐頻率高，日本人真是很愛聚餐小酌！回台灣一趟，親友們都明顯感覺Ta身型改變，唉！猶記他婚前是標準身材，怎麼幾年下來肚子也跑出來，真是糟糕！他本人倒不在意，老是回答因為我太太料理太好吃。
不過，我可不希望他變成跟我一樣圓，我是圓習慣了啦！還好男生要減重比女生容易，他這週開始有意識稍微控制食量就已掉1.5公斤，好的開始。他說接下來偶而想帶飯糰，甚至減為一個，減少午餐熱量，蔬果就早晚餐吃，這樣也好，捏飯糰更簡單！
 
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