腳踏車主婦的偕樂園

去年11月種下8株非洲菊幼苗，近來終於開得漂亮，枝葉也生長了三倍，算來恰好需一年時間。
早上剪一些放在窗邊，非洲菊真適合切花，極具觀賞價值。
它的日文名是ガーベラ，正是從英文名Gerbera直接翻來的外來語，據說Gerbera就是發現這種花的德國自然學家的名字。它是多年草，適合溫熱帶種植，野生的非洲菊有40餘種類，顧名思義就是在非洲特別多，尤其是南非。它可耐寒到零下五度，茨城這邊大概還可存活，擔心凍傷可在株間週圍的土表蓋上塑膠布保暖，我是沒有這樣做，也安然度過去年冬天。
當初看在園藝中心海報說會長到手都抱不住的一大顆，花數也多；那時庭院還稀稀疏疏，想快速增加綠意；加上很喜歡這種類似向日葵的大朵花，沒考慮太多就買下。不意接著冬天來臨，還沒看到花影，非洲菊連葉子都枯到不見蹤跡！還好查了資料，冬天的非洲菊就像在地底冬眠，地上只剩下一堆枯枝，此時千萬別以為它沒救，反而要定時澆肥料給它養分，待來年春天就會再度冒出頭，株間也會成長快速，如此反覆兩三年後，距離「手都環抱不住」的日子就不遠啦(笑)！
說穿園藝中心也是賣一個希望跟夢想，辦不辦得到還是在個人。

上週五去袋田賞楓前，大家先在這家靜香庵會合順便用午餐。
名字聽起來像吃素，事實上也很接近，它是蒟蒻、豆腐跟湯葉(ゆば、就是生豆皮)的專賣店。
當天中午用的1890日幣的招牌套餐全是豆腐相關製品，餐前飲料是無糖豆乳，另外更有一大桶溫熱豆腐可無限享用，可惜我最愛的ゆば豆皮只有九宮格中間那格，稍嫌不足；中間右邊的煮豆包配上一片紅葉狀的豆麩，好有秋日氣息。左上角那一碟也是店裡招牌：蒟蒻淋上柚子味增，滿口清香！主食是栗子炊飯，當令的栗子蒸得熟爛，香甜全滲到飯裡；甜點則是豆腐起士。

今天Ta公司放假，一個月前他們部門同事們就約好要去袋田賞楓。
即使有點太早，樹林還沒完全轉紅(兩星期後應是最佳楓紅時節)；但天氣晴朗加上非假日的風景區完全不塞不擠，有幾位同事第一次去袋田，格外興奮開心，最後大夥兒在一家森林裡幽靜的溫泉館泡湯、吃飯、喝咖啡到夜晚剛剛才散會，優閒放鬆的一天！
袋田瀑布四季都有不同面貌，之前寫過冬天結冰的情景，秋天的金黃楓紅又是不同風情。兩年前新建更高的觀景台，多了眺望點，可清楚看到四個階段瀑布流瀉而下的全貌，讓不方便爬到最頂端的遊客，也可從遠方體驗「四度之淹」的盛名。
之前的文章已經詳盡介紹過瀑布資訊，這篇就看看照片吧~

岐阜縣的中津川這個地方有種我很喜歡的和菓子，日文叫栗きんとん。
三年前去合掌村、妻籠宿等地旅行時吃過，後來又透過網路買過幾次，回味不已。江戶時代的岐阜中山道是大名上京必經之路、商旅業盛行之地，從東西方往來的文人旅客在此交會休憩，因而吟詩作對的茶會日漸增多。鄉間山林最容易取得的原料就是栗子，栗きんとん即是此時興起的茶點。
材料只有栗子跟砂糖，是奢侈的和菓子，栗子蒸熟後壓成泥和砂糖混合，手工用巾著整型成橢圓栗子形狀。帶點清香卻又有栗泥特殊的濃密口感，好幾個栗子才能做成一顆栗きんとん，也難怪價格有點高級。且保存期限僅短短幾天，想買回台灣送禮也有點困難。
每年秋天都會從公婆家拿回柿子和栗子，種果樹真好，季節一到就有天然恩惠可享用。去年做過一次栗きんとん，結果栗子泥不夠綿，沒抓住訣竅，完全不像樣。早上看到あさいち介紹做法，原來可以用做蛋糕的大篩網去壓泥，這工具我有啊！剛好上週婆婆採了好多生栗子給我，還躺在冰箱，二話不說馬上試做。

進入涼爽的秋天可以再開始做點炸物。
天氣熱炸東西真是酷刑，難怪夏天的超市或餐廳的天婦羅等炸物熟菜銷售特別好，在家搞得汗流浹背不如用買的輕鬆又節電。最近開始變涼，三連休回公婆家也是做炸雞塊，配上一大盤高麗菜絲，還有婆婆用公公今年第一批收成的糯米蒸的紅豆飯，大家吃得開心，公婆異口同聲說好久沒在家吃炸物，特別美味，看來婆婆夏天也不炸東西。
上週看到NHK的あさいち節目介紹這道中華風「羽先のえび詰め」，雞翅我平常多用烤箱烤，昨晚試做這道炸物蠻好吃的，做法是把鮮蝦塞滿雞翅入鍋油炸，可能因為只用薄薄一層太白粉下去炸，吃起來並不會太油。而用雞粉、麻油和酒醃過的鮮蝦清爽鮮甜、有彈性的口感讓炸雞翅少了油膩多了咬勁，允指回味；雞翅塞進鮮蝦有幾分豪華感，應該也適合宴客。
另外還炸了番薯，拌上蜂蜜黑芝麻就成日本家常菜-大學薯，再配上萵苣生菜跟花椰菜，簡單的一餐。

昨天參觀冰川丸號時，前面排了兩位蘿莉塔風的美眉。
粉白蕾絲邊的及膝蓬蓬裙，配上白色長襪、厚底鞋加上甜美精巧的斜背小包包，年紀還輕臉蛋也可愛，這樣裝扮不突兀，很吸引人目光。最近才曉得蘿莉塔次文化源自1955年出版的俄國小說Lolita，也才想起幾年前看過這部改編電影。
當時不清楚它跟日本次文化的關係，只記得看完很不舒服：45歲的作家繼父愛上年僅12歲的繼女，繼母察覺後氣憤跑出馬路意外被車撞死，自此繼父騙繼女兩人相依為命，帶著她一個超低齡少女到處旅行、逃亡，沉溺於戀童的性愛不可自拔，繼父認為是真愛，但聰慧狡頡的繼女最後厭倦了繼父，學會用身體控制他並得到金錢，成功逃跑幾年後嫁給同齡男生組織正常家庭，而繼父仍不放棄追尋她，最後慘死於戀童組織的變態大老手上。大概是這樣，若有出入就是我記錯(笑)。小說中的女主角就叫Lolita(羅麗塔)，後在日本引伸發展成次文化，表示擁有甜美和狡猾的雙重面孔的9~15歲小女孩及其相關事物，「大人的少女風」的羅麗塔打扮就是一例。
以上完全離題，純粹看到她們讓我想起這電影，光看扮相很甜美，其實原著還蠻驚悚的！
因為婆婆出院後想再去橫濱大飯店飲茶，昨天帶公婆又去趟橫濱。搞不清是第幾次去，不過比起東京市區，橫濱結合異國氣氛、海景、中華街美食等多樣風貌，光是散步就到處瀰漫優閒的歡樂氣氛，去再多次也不膩。昨天也是日本三連休，加上中華街盛大慶祝台灣百年雙十節，整條街水洩不通，在等飲茶入場時，公公提議去參觀這艘已功成身退、永久停靠在橫濱的歷史性豪華客船。

雙十節這幾天也是日本體育節三連休。天氣涼涼的又有陽光，一年當中日本最舒適大約是此時，所謂的「秋晴れ」，出門的好天氣。
週六去參拜的阿彌陀如來大佛，是茨城縣牛久市有名的景點，十多年前所建造的阿彌陀佛方便法身塑像，高度達到120公尺相當壯觀，也是金氏世界紀錄認可的世界最大級青銅鑄像。
久仰其名也比不上親眼參拜時心情的平靜與感動。此地同時也是東本願寺廟，圍繞大規模的共同墓園及日式庭園，廣大寬闊的福淨地，氣氛肅穆莊嚴。原本還要去另一個牛久的葡萄酒莊古蹟，因為想再多看看大佛，決定延到下回。這次連大佛胎內也進入參拜，搭高速電梯可直達大佛胸前的85公尺高度處，繞一週可遠眺富士山等等景點。
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今天是日立海濱公園免費入園日，一年中僅有幾次這種好康，又是コキア季節，當然不能錯過。
這個以每年舉辦ROCK IN JAPAN FESTIVAL日本最大級搖滾音樂會聞名的國立公園，離家裡約只有七、八公里，騎腳踏車去剛剛好的距離，早上八點出發先到附近ガスト吃早餐看免費報紙，等九點半開園跟著一大群遊客進場，只要照著園內自行車道行駛，腳踏車是可以帶進去的。

秋天是鮭魚肥美的季節，超市的魚貨區擺滿紅通通的北海道新鮮秋鮭和魚卵，引人垂涎。
生的鮭魚卵叫生筋子；一粒粒成品才叫いくら。以前搞不清楚這兩者區別，甚至在婆婆送來她自己醃的鮭魚卵之前，我還以為鮭魚卵的原味就是這樣鹹鹹的，殊不知其實是醃出來的！
昨晚第一次挑戰自己醃，原來一點也不難。用清酒、醬油和味霖調味，另外還自己加了食譜上沒有的白色昆布醬油，醃出來味道跟壽司店一模一樣！舀一瓢澆在熱騰騰的白飯上，就著海苔片一起入口，幸福的滋味！日本人稱秋天是「食慾之秋」一點也沒錯。
超市裡現成鮭魚卵不便宜，每每買不下手，若買生筋子就跟醃好的價格差很多，醃過的魚卵多了醬料重量和人工費，自己買生筋子來醃，調味料都是家裡現成的，醃好後可存放一週左右，味道也不輸市售成品，經濟實惠！
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颱風那晚Ta還在出差，狂風暴雨三小時，不時聽到瓦片滾落下來的聲響，感覺屋頂快掀翻，一個人在家不斷想起三隻小豬的寓言(笑)，遇到強颱，鋼筋水泥還是比木造屋穩固啊！
地震震壞的屋頂一直排不到工期，強颱15號(洛克)一來又吹掉幾片磚瓦，屋頂已經零零落落，決定還是花大錢全面大翻修，不再用傳統日本瓦，儘管日本瓦的造型古典又耐看，和風味十足，但考慮它整體有幾噸重的重量，會讓房子本體在強震來時搖晃更厲害，忍痛決定撤掉，換上業者建議的輕量纖維瓦，只是這一換就比之前報價多出五、六倍，且同樣得等待建設公司的空檔，受天災摧殘真是考驗金錢實力和忍耐度！
颱風過後這兩天氣溫驟降突然變好涼，還有點冷，不禁想念起夏天，日本的夏天好短暫！
夏天時常做這道菜，也是從はなまるマーケット節目學來，還是主持人岡江久美子示範的私房菜。做法超簡單，簡單到看電視時不用筆記就記下來了！只要用白色的昆布醬油來拌燙過的菇類和水菜，放入冰箱冷藏一小時，菇類特殊成分會讓涼拌汁液變有點濃稠，喜歡的話再加上一點日本梅子，就是一道和風十足的涼拌菜，每次都做很多想分幾餐吃，每次卻都一餐就吃光光，應該是水菜的清脆和菇類滑嫩好入口的關係吧！