腳踏車主婦的偕樂園

今天有陽光卻不太熱，不時還吹著涼風，公公跟Ta決定再把屋頂帆布換新過，以免到九月正式來修理之前，刮風下雨把帆布掀了。
他們在屋頂忙，我也趁機曬曬太陽，收成種在花壇裡的馬鈴薯。有幾株已經枯萎，像拔蘿蔔一樣連莖葉帶根用力拔起，然後集中在一起，泥土實在太濕太黏，只好一顆顆水洗過再曬太陽。曬過半天太陽，就可收到儲藏室陰暗處長久保存過冬，隨時要用就有。
剛好今天公公也帶他種的來，公公的專業多了，比較大顆不說，顏色也漂亮。他說我的花壇只有半日曬是有點不夠，難怪我的馬鈴薯感覺好蒼白(笑)；另外種薯剛種下時也沒有放足夠肥料，不然可以更大。還好馬鈴薯大小並不影響口感，反而讓料裡更多樣，第一次種有收成已經超滿足！
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兩個多月前跟馬鈴薯一起用袋裝栽培的茄子幼苗已有百餘公分高。
花謝後已開始長茄子，葉子也長大得驚人。正訝異茄子葉片為何如此大，剛好看到維基百科的解釋笑了出來：「ナスの葉は座布団にせよ」，原來就是要讓茄子葉片長到可以當坐墊的大小，枝葉越肥大才會成功。
第一次種茄子真是驚奇連連。
第二驚奇是茄子生長速度。紫色的花謝後，開始冒出茄子頭，以每天兩、三公分進度成長，看來不久就可以摘來吃了。這次種的是日本最普遍的圓茄子，在園藝中心買了千兩二號的接木幼苗，據說接木苗比較好栽種，生命力較強，果然不假，天氣越熱長得越高，當然期間施放過兩次茄子專用肥料，可能也有關係。

6/27　小黃瓜海苔飯糰+火腿起士蛋捲佐巴西利 【ハムとチーズの玉子焼き+キュウリの海苔握り】
6/28　蔥花鹽焗吻仔魚+白飯舖海苔+馬鈴薯泥+小黃瓜【塩しらすの胡麻油ねぎ炒め+ジャガイモサラダ】
6/29　海鮮沙拉小黃瓜壽司捲+山葵醬油　【海鮮サラダの巻き寿司+わさび醤油】

剛來日本時最不喜歡的口味就是照燒醬。
偏偏走到哪都會有照燒料理，超市賣的很多熟菜也都甜甜的。在台灣吃習慣鹹口味，對於這種「砂糖+醬油」的日式組合很難接受。去摩斯還要問店員那種漢堡是不甜的？看Ta大啖照燒雞或照燒豬，很難理解有何美味？
曾幾何時，現在也漸漸接受照燒口味，它其實跟日本米飯很搭，是很下飯的料理，而且老少咸宜。只要會照燒醬的做法，不喜歡太甜可以減糖，不管用在煮魚、雞肉、豬肉、鰻魚等等，都是不會出錯的料理；剩餘的醬汁沾萵苣生菜等也很合，跟夾在漢堡裡的原理相同。
 

雖然北海道的比較有名，但茨城的哈密瓜產量才是全日本第一。
每年此時都是大啖哈密瓜的時節，公婆一定會找我們去趟旭村的產地直銷中心，親自挑選哈密瓜禮盒，當作夏天送禮給親戚好友的中元賀禮。今年產量多甜度又高，前天又跟著公婆去一趟，要回去前總會來隻濃厚的哈密瓜霜淇淋！那是婆婆的最愛。
每回吃哈密瓜不禁會想，若是台灣家人也能分享到此等美味該多好！可惜水果無法寄去。因此昨天就挑了一小盒寄去給東京的台灣朋友分享，他們是妹在研究所時的同學，因先生工作關係調來東京。昨天才確認他們有收到，剛剛竟馬上收到他們回禮，是台灣進口荔枝！
荔枝荔枝荔枝荔枝荔枝.......... 愣了幾秒，吃了一個，正港台灣味！大驚喜！

6/16 【十六穀飯+香煎智利鮭魚+芝麻拌蘆筍+熊本產小番茄】
開始幫Ta做便當快兩年了。這午餐便當盒尺寸大約只有18*4*4公分，但底層可舖下一碗飯左右，上層再隨意變化放配菜。他說這樣分量剛好，在辦公室中午吃多了下午會想睡覺；另外會帶1.3公升容量的保溫壺，冬天裝上熱烏龍或焙煎茶；夏天則換冰麥茶、冰綠茶等。
日本辦公室也是有微波爐的，並非每個日本人都喜歡冷便當。但Ta喜歡直接吃，所以我都在早上現做。做完早餐只剩20多分準備很匆忙，之前都沒留下紀錄。做久了越來越熟練，近來已可搶在他出門前一分鐘，快速拍幾張照片。往後要不時作作記錄，否則每天五點半就起床瞎忙，都不知道時間去了哪裡？

兩個月前種下的馬鈴薯，用袋裝栽培的這株今天傍晚收成。
原本使勁往袋裡挖，難度太高，乾脆找個紙箱把整袋土倒下去直接挖，不過也破壞了袋子。
只用半個種薯，這株就收穫了十個，其他種在花壇裡的還有好幾株，目前正茂盛，不過也快了，等葉子明顯枯萎變小，就是可收成的徵兆。奇怪的是，今天收成這株最後並沒有開花就枯萎了。原本擔心是否沒長好，傍晚挖出來還好有不錯的收成。皮很薄形狀也完整，表面很光滑。
收成的馬鈴薯若沒有馬上吃，可以再埋回土裡，長期保存；或是曬太陽半天後收到儲藏室等陰暗處，整個冬天都可以有馬鈴薯吃。

今天開始，若跟我家一樣領有受災證明(如圖)，可免費利用日本東北地方高速公路。
為了支援災區復興和建設，今天6月20日開始一年之內，不僅是受災戶還包括核災避難居民，通過收費站時只要出示市公所發行的受災證明書；核災避難者則須出示戶籍證件，證明住所位於日本政府規定的避難範圍內，另外出示駕照，即可不必付過路費，免費通行。
另外中型、大型、特大型卡車和巴士，到八月底也通通無料通行。
我們這邊的常盤道水戶交流道剛好是免費範圍的最南端起點，北到青森，東到福島，西到新潟等。

週六日大多會清清冰箱，昨天用剩下的泡菜、幾根蘆筍和一點豬肉，炒了紅通通的炒飯。
韓國泡菜在日本很受喜愛，走一趟超市，進口的、日本國產的選擇極多，日本人相信，泡菜跟納豆、味增一樣是發酵食物，早餐吃可以有雙倍的保健效果。公公自己喜歡吃，也常買來給我們，常常一買兩盒，吃很久都還吃不完，有次看到這食譜就拿來炒飯看看，把泡菜切碎跟醃過的豬肉一起炒，微辣微酸，夏天來上一盤，不但消除疲勞，配啤酒也很讚！
以前抓不到訣竅，用日本米炒飯總是黏黏糊糊，就算用冷掉的日本米也一樣，枉費Ta最愛料理就是各種炒飯；後來偶然在日本電視「キューピ三分クッキング」中示範這道泡菜豬肉炒飯，原來只要在煮飯時將水量減半杯並浸個30分鐘再煮，煮好的日本米就可直接下去炒飯。
試過後果然不假，炒起來粒粒分明，解決日本米含水量太多的困擾，學到一招。之後各種炒飯可隨意變化，算懶人料理，也是清冰箱剩菜最佳選擇。

如題。昨天逛Kirara館買的新飯碗。
還是喜歡益子燒多於笠間燒，很樸實、安定的色彩。作者是上野利憲先生，才40多歲的年輕陶瓷家。他的窯設在櫪木縣真岡，歸為益子燒。在笠間也可以買到。作品特色是用大谷石的切削粉末以釉藥加工後製成，形成一種石頭的質感，表面不是光滑的，有點顆粒的觸感。
一眼就看到這組，因為之前在雜誌上看過很喜歡。店員另外還推薦同系列的咖啡杯和角皿，可是咖啡杯組圓圓胖胖的，Ta覺得跟這個風格不搭；角皿我也感覺有些呆版，還是飯碗最適合這個樣式。於是先買了這一大一小飯碗，下回若上野先生還有製作新款再來看看，店員說他的作品向來很適合當家庭餐具用。
每天都要吃飯，飯碗使用率高、耗損也快，一個耐看、品質好的碗，會讓米飯越嚼越有味，特別香特別好吃，也更珍惜這粒粒皆辛苦的盤中飧。