(↑今日愛妻便當-魚卵散壽司+可愛版的丸大豆瓶裝醬油)
今天便當裝了散壽司，兩天前多買的碗豆莢正好為散壽司添色。
散壽司沒有形狀不用捏，找個漂亮容器舖上壽司飯，再隨人喜好舖上配料，豪華到用生魚片、鮮蝦、鮭魚卵等；亦可簡單用蛋皮、魚板、香菇、甘瓢、豌豆、紫蘇等蔬材。日本各地的散壽司各有不同特色，口感清爽又豐富多彩，每每家人聚會或有節慶時常會吃到，還看過電視中有主婦將散壽司做成生日蛋糕狀，太佩服了。印象中婆婆倒是沒做過散壽司，節慶時婆婆較常做紅豆糯米飯，還是看各家習慣。
平常做壽司要先調壽司醋，總是加糖加醋地試個沒完，昨天在超市看到永谷園出的簡易版醋料，還指名便當用剛好，只要跟一碗白飯拌均勻就成了壽司飯，醋味剛剛好，裡頭還有些紅蘿蔔、筍子等配料，不至於太寒酸；只要再準備舖的食材即可。昨晚先把蛋皮煎好；豌豆燙好；加上冰箱有的喜相逢醃魚卵，做了偷懶版的散壽司便當，中午再配杯熱茶，應該還不賴！
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弁当週記【愛妻弁当11.02~12.06】
上個月去打工，每天早上除了Ta的便當，也幫自己裝一個，中午跟同事在公司餐廳一起用餐。是習慣了自己的口味嗎？還是我有加熱，發現自己便當還蠻好吃的！Ta三不五時的稱讚應該不假。老王賣瓜！(笑)
看過其他日本同事的便當，確實我做的也不遜色，只是日本媽媽很會裝飾，最驚訝的一天是同事便當裡有顆鵪鶉蛋----------是粉紅色的！她說用色素染的，配合當天菜色粉色系感覺！！
這我做不到也沒想過，自嘆不如！
12.05 愛妻弁当 青椒辣炒牛肉末+紅蘿蔔、豌豆番茄韓式涼拌
12.02 愛妻弁当 黑胡椒香雞排+萵苣番茄生菜佐美乃滋
11.30 愛妻便當+自己午餐盒 鮪魚青蔥蛋+韓式四季豆+醋薑
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