來日本前，曾在文化大學推廣部上了快兩年日文課，教我最久的老師Yumi桑，知道我未來婆家務農，曾在課堂上嚇唬我，她有個學姊也是嫁給日本農家子弟，每天洗碗洗到快哭，因為日本料理的碗盤實在太多了！當時我不以為意~想說家裡好歹也只有公婆、Ta跟我四個人，加上他們就是很普通、淳樸的家庭，應該不會講究繁文縟節，碗盤能多到那去?
結果~~碗盤果然是很多啦，連一般家常料理都是一樣地!! 這件事告訴我~~還是要相信前輩的話！畢竟Yumi桑也是在日本留學兩年的過來人呢~~
最愛看到婆婆煮咖哩，因為那表示每人吃飯時只要一個盤子，把飯跟咖哩擺盤在一起就好，飯後我只要洗四個盤子加四隻湯匙就解決。想昨晚就沒有這麼輕鬆了，當我看見婆婆在煮筑前煮(日本家常料理之一，把香菇、蒟蒻、胡蘿蔔、碗豆、雞肉等等加上柴魚高湯、砂糖、味霖等一起煮)，還很該開心要我嘗嘗她醃漬好的小黃瓜，我就開始"ㄘㄨㄚ "勒等，想不到五分鐘後她又開始煮起豆皮味增湯，還要我幫忙煎煎餃，這時我就明白，今晚會有很多碗盤等著我啦
其實我是挺喜歡洗碗，畢竟才剛來沒多久，"未諳姑食性"，對日本料理還在學習中，二話不說就自告奮勇擔任洗碗工作。但每每遇到很多碗盤時，不免懷念起台灣家常菜的簡單，吃完飯再用同一個碗喝湯不是很方便麻~還有沾醬大家也可以共用，在意衛生就多擺一副公筷。飲食文化跟民族性息息相關，日本料理總是一人份一人份地，可能也反應他們不願在夾菜或盛湯時造成別人困擾吧!!
以下就來介紹一下日本家庭會用到的餐具吧!!(不知道別的日本家庭是怎樣，在我公婆家是這樣的啦!!)
↓首先是飯碗，大約都是陶瓷器類，用來裝米飯。
↓再來是湯碗，通常是木製的漆器類，用來裝湯類，最典型的就是味增湯。
↓接著是主食的大盤子，視主菜而定，有時裝魚、有時裝炸物或漢堡肉。
↓再來是較淺的小缽，用來裝醃漬物，屬小菜的盤類。
↓這個比較深的缽通常用來裝"煮物"像南瓜煮、筑前煮、味增煮等等
↓這個小小盤子是沾醬用的，像吃生魚片時就把醬油跟山葵放在裡面。
↓這個稍大的碟子一樣也是沾醬用，比如說吃煎餃時，體積較大就要用到這個碟子；但有時，也可以拿來吃甜點或水果，像是冰淇淋、切片的哈密瓜等等。
每天會用到的碗盤大概就是這樣，集合起來的一人份就是最上面的那張照片。知道我爲什麼喜歡吃咖哩飯了喔，因為只要用到中間那個主食盤就好了!!
嚇死我了!!一家四口就要洗個28個碗盤..
我也是負責飯後洗碗的工作，喜歡老婆煮好多好吃的食物，但吃飽後就要洗好多碗盤了。